Un cestello riempito fino all’orlo funziona in modo diverso rispetto a uno in cui le verdure sono distribuite in uno strato poco affollato, anche utilizzando la stessa temperatura e lo stesso tempo di cottura.
Prova a preparare una porzione più piccola e confronta il risultato prima di concludere che il problema dipenda dall’apparecchio.
Mescola le verdure adatte a questo tipo di preparazione con una piccola quantità di olio, distribuendolo in modo uniforme.
L’olio dovrebbe ricoprire leggermente i pezzi senza accumularsi sul fondo del cestello.
Scuoti il cestello o gira le verdure seguendo le indicazioni del produttore.
Se i pezzi sono
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